슈퍼푸드 블루베리 효능과 부작용, 먹는 법 총정리

「슈퍼푸드 블루베리 효능과 부작용, 먹는 법 총정리」

블루베리는 주로 미국과 캐나다에서 주로 재배되는 진달래과 식물로, 북미 원주민들은 아주 오래 전부터 약용으로도 활용했을 만큼 그 역사가 오래되었습니다. 블루베리는 2002년 미국 타임지 선정 10대 슈퍼 푸드 중 하나로 잘 알려져 있는데요. 이렇게 타임지 선정 슈퍼푸드로 알려지게 되면서 재배량과 소비량이 급증했다고 합니다. 도대체 블루베리에 어떤 성분과 효능이 있길래 이렇게 많은 사랑을 받고 있는 걸까요? 오늘은 블루베리의 효능과 부작용, 그리고 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다.

 

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블루베리 효능

1. 항산화 효과

안토시아닌은 블루베리의 대표 성분이라고 할 수 있는데요. 블루베리에 다량 함유되어 있는 이 성분은 강력한 항산화 물질로 알려져 있습니다. 안토시아닌은 세포를 손상시키고 노화를 촉진하는 체내 활성산소를 제거하는 역할을 하는데요. 블루베리를 섭취하면 항산화 물질 덕분에 노화를 방지하고, 면역력을 강화하며, 치매를 예방할 수 있습니다.  

2. 눈 건강

블루베리는 눈 건강에도 효과적인 식품입니다. 블루베리의 안토시아닌, 비타민 K, C 성분이 노화로 인한 시력 감퇴, 눈의 피로, 백내장, 녹내장, 안구건조증 등의 증상을 완화하는 역할을 하기 때문입니다. 야간 시력과 관련된 질환인 야맹증 개선에도 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 망막 보호와 황반 변성 억제 효과도 있습니다.

3. 혈당 조절

블루베리는 당뇨에 좋은 음식으로도 널리 알려져 있습니다. 블루베리의 안토시아닌 성분이 혈당을 조절에 도움을 주기 때문인데요. 안토시아닌 성분이 염증을 줄여주고, 인슐린 저항성을 개선해줍니다. 또한 블루베리에 들어있는 천연 당분은 혈당 수치를 천천히 올리기 때문에, 당뇨 관리를 하는 사람들에게 도움이 됩니다.

 

 

4. 피부 건강

블루베리는 천연 자외선 차단제라고 불릴 만큼 피부 건강에 도움을 줍니다. 이 효능은 블루베리에 들어있는 항산화 성분과 관련이 깊은데요. 블루베리의 폴리페놀과 안토시아닌 성분이 체내의 유해 활성산소를 효과적으로 배출할 수 있도록 도와주고, 이로 인해 피부 노화 방지 효과를 볼 수 있습니다. 또한 블루베리에 풍부하게 함유된 비타민 C가 주름을 예방하고 피부를 보호해줍니다.

5.  뇌 건강

블루베리의 폴리페놀 성분은 뇌의 피로를 완화해주고, 염증을 제거해주며, 뇌세포의 손상을 예방해줍니다. 또한 기억력을 향상하고 치매를 예방하는 효과도 있습니다. 블루베리의 비타민 C, K, 섬유질, 안토시아닌 성분 또한 뇌 건강에 도움을 주는 성분들입니다. 따라서 블루베리를 규칙적으로 섭취하면 뇌 건강에 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다.

 

 

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블루베리 부작용

 

블루베리를 과다섭취할 경우 설사나 배앓이를 할 수 있으니 유의하시기 바랍니다. 블루베리에는 당분이 들어 있기 때문에 블루베리를 지나치게 먹을 경우 당뇨나 다이어트에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 블루베리는 찬 성질을 지닌 식품이므로, 평소에 수족냉증이 있거나 몸이 찬 사람은 적정량인 15~30알보다 적은 양을 섭취하는 것을 권장합니다. 간혹 블루베리에 알레르기 반응을 보이는 사람도 있으므로, 블루베리를 먹고 피부가 붉어지거나 가려움이 느껴지는 분들은 알레르기를 의심해보셔야 합니다.

 

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블루베리 먹는 법

먼저 블루베리를 흐르는 깨끗한 물에 씻어 이물질을 제거합니다. 생 블루베리를 수일 내에 섭취할 예정이라면 냉장보관해도 괜찮지만, 그렇지 않을 경우 냉동보관하시기 바랍니다. 생 블루베리나 냉동 블루베리는 샐러드나 요거트에 토핑으로 얹어 먹어도 좋고, 스무디에 넣어 갈아 마셔도 왠만한 재료들과 모두 잘 어울립니다. 블루베리는 특히 우유나 두유와 궁합이 좋으니, 단맛을 내는 바나나와 고소한 맛을 내는 견과류와 함께 갈아서 영양이 가득한 주스를 만들어 드시는 것을 추천해 드립니다.

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오늘은 블루베리의 효능과 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보았습니다. 블루베리는 “신이 주신 보랏빛 선물”이라는 별명을 가지고 있을 정도로 전세계적으로 많은 사랑을 받고 있는데요. 블루베리의 다양한 효능을 알아보고 나니, 블루베리가 그토록 사랑 받는 이유를 알 것 같습니다. 블루베리를 규칙적으로 적정량 섭취하여 몸에 활력을 주고, 뛰어난 효능들을 직접 경험해 보시는 것은 어떨까요?