마이너스 칼로리 셀러리, 효능 및 부작용 알아보기

 

「마이너스 칼로리 셀러리, 효능 및 부작용 알아보기」

독특한 향이 특징인 채소 셀러리는, 셀러리 자체가 지닌 열량보다 소화할 때 소모하는 열량이 더 커 '마이너스 칼로리' 식품으로 알려져 있습니다. 오늘은 이 셀러리가 지닌 효능과 섭취 시 주의할 점, 그리고 먹는 법에 대해서 알아보아요.

 

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셀러리 효능

 

1. 체중 감량, 다이어트

셀러리의 대표적으로 잘 알려진 효능 중 하나는 체중 감량을 도와준다는 것입니다. 셀러리는 100g당 16kcal로 칼로리가 낮은 반면 식이섬유는 아주 풍부하기 때문에, 섭취 시 큰 포만감을 느끼게 합니다. 그래서 체중 감량이 목적인 사람들은 셀러리를 섭취하여 식욕과 허기를 효과적으로 조절하는 것이 좋습니다. 또한 셀러리는 유해 콜레스테롤 수치와 혈중 지방 수치를 낮추는 데에도 도움을 줍니다.

2. 염증 억제, 항염증

셀러리의 씨앗에는 특별한 성분이 있습니다. 바로 박테리아 증식을 막는 활성 성분인데요. 이 활성 성분이 염증을 억제해줍니다. 또한 셀러리의 항산화 물질과 다당류는 우리 몸에서 항염증제 역할을 하여, 염증을 유발하는 유해한 활성 산소와 맞서 싸워줍니다. 그리하여 각종 만성질환(관절염, 암, 심혈관 질환)을 유발하는 요인들의 영향을 줄여줍니다.

3. 해독

셀러리에는 나트륨과 칼륨과 같은 전해질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 전해질은 몸을 정화하는 역할을 합니다. 또한 셀러리는 소변 생성에도 도움울 줘, 셀러리를 먹으면 이뇨 작용이 활발해집니다. 노폐물과 독소를 배출하는 것은 고혈압과 혈관 건강에도 도움이 됩니다.

 

 

4. 암 예방

셀러리에는 폴리 아세틸렌 화합물이 함유되어 있는데, 이 물질은 세포가 손상되는 것을 막아줍니다. 또한 독소를 줄이고, 결장암, 백혈병, 유방암의 원인을 물리치는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

5. 피부 건강 개선

셀러리에는 비타민A와 E가 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 피부 건강을 지켜주는데요. 구체적으로 피부 세포가 재생하고, 피부가 수분을 꽉 잡고 있을 수 있도록 도와줍니다. 또한 이 성분들은 자외선으로부터 피부를 보호하여 피부의 손상을 막습니다. 그 뿐만 아니라, 셀러리 섭취는 피부의 탄력과 윤기를 높여주고, 피부가 노화하는 것을 방지하여 주름이나 색소 침착으로부터 피부를 보호하는 효과가 있습니다.

 

 

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 셀러리 부작용

평소 혈압이 낮은 사람이라면 셀러리 섭취에 유의할 필요가 있습니다. 셀러리에는 3-부틸프탈라이드라는 성분이 들어있는데, 이 성분은 혈압을 낮추는 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다. 혈관을 확장하여 혈액 점성도를 낮춤으로써 혈압을 강하시키는 것인데요. 평소 고혈압, 동맥경화, 심혈관 질환을 앓고 있는 사람이라면 셀러리를 정기적으로 섭취하는 것이 도움이 되겠지만, 혈압이 낮은 사람은 지나치게 섭취하지 않는 것을 권장합니다.

 

셀러리에 알레르기 반응을 일으키는 사람도 있으니 주의하시고, 간이나 신장에 문제가 있는 사람도 셀러리를 섭취해도 좋은지 주치의와 상담을 하는 것을 추천드립니다.

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 셀러리 먹는 법

셀러리의 독특한 향때문에 셀러리를 좋아하지 않으시는 분도 종종 계신데요. 사실 셀러리는 용도도 다양하고, 식감과 향을 잘 활용하면 훌륭한 요리 재료가 되기도 한답니다. 먼저 셀러리를 흐르는 물에 깨끗이 세척하여 생으로 먹는 것이 가장 흔한 방법입니다. 셀러리 대를 막대 모양으로 잘라 출출한 오후 시간에 간식으로 먹거나, 착즙이나 원물을 그대로 갈아내는 방법으로 주스를 만들어 마시는 것입니다. 다양한 토핑들을 곁들여 샐러드를 만들어 먹을 수도 있습니다. 이 밖에도 샐러리 볶음, 셀러리 수프 등으로 활용이 가능하고, 셀러리 잎은 파스타나 스테이크를 먹을 때 토핑으로 쓰거나 튀김을 만들어 먹기도 합니다. 또한 셀러리 장아찌를 담가 먹으면 셀러리 특유의 향을 충분히 즐길 수 있습니다. 개인적으로 셀러리를 잘게 썰어 넣은 셀러리 볶음밥은 그 향과 식감이 훌륭하니 꼭 만들어 드셔보시기를 추천드립니다.

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 체중 감량에도 효과적이고, 독특하고 상쾌한 향과 아삭아삭한 식감이 특징인 셀러리는 아주 매력적인 식재료인 것 같습니다. 셀러리를 활용한 다양한 요리법들이 있으니, 돌아오는 주말에는 건강하고 상큼한 셀러리 요리에 도전해보는 것은 어떨까요?